小弥子de食事笔记

           前一篇的蘑菇照片，很多朋友挺感兴趣的，其实我当时也心痒痒，想着能不能摘点能吃的回来…… 没想到，第二天Asgar自己一个人又去了森林，还让他找到了能吃的蘑菇。傍晚他回来后，很兴奋的让我们看并做好了让我们尝，Lonon笑言：“明天我们每个人都...咔～～～”同时用手做了个刀抹脖子的动作，把大家都给逗乐了！我笑眯眯的偷偷跟YH说：“你就别吃了，万一有什么情况立马送我去医院！” 呵呵～～～，当然是开玩笑的咯……

      中秋节的时候朋友请我们去吃饭，YH对其中一道“东坡肉”很是欣赏，回来后还提起。我对他说：你要想吃，我也会做，没什么大不了的。只是没买到五花肉，用了普通的肉，做法也尽量简单。

      【简单版东坡肉】

     原料：带皮肉500克、姜块、八角2个、水

     配料：盐、酒、糖、少许酱油

     做法：肉切大方块，用酒、盐、糖、酱油腌制2小时；锅烧热，放入肉块煸至表面变色后加水平肉的表面，放入姜块和八角，大火煮开小火慢煮约1个小时，途中稍翻动；将肉块捞出放入碗中旺火蒸30分钟左右码入盘中；汤汁改大火烧约5分钟，较浓稠时淋在肉上。

     方子来源：弥子乱做菜谱

    ※七哩八哩※

     最好选用五花肉；

     盐糖的分量自己掌握，我不喜欢吃得太甜，所以糖的分量放得并不多；

     也可以用炒糖色的方法做，不过我习惯放酱油的这种做法；

     煸肉的时候不用放油，煮的过程中会出很多油的；

     水一次加好，不要中途添加水；

     装盘时可在旁边码上绿色蔬菜，好看好吃；

     此法较简单，可能不太正宗，。